極の膳 ～会席の器～
造形や加飾にこだわった、一点一点の存在感が強い器を組み合わせた会席膳です。
上絵による鮮やかな赤、金彩の輝き、織部や青磁の釉調、細やかな絵付けなど、それぞれが異なる色や表情を持ちながら、互いの個性を邪魔することなく、一つの会席としてまとまります。
これほど個性の強い器ばかりを集めても散漫にならず、組み合わせとして成り立つのは、素材や技法、意匠の違いを受け入れる和食器ならではの魅力です。一品ごとに景色が変わりながら、料理の流れには豊かさと格が生まれます。
選び抜いた食材と、料理人が培ってきた技術を余すことなく注いだ料理を盛っていただきたい、最上の会席にふさわしい「極の膳」です。
