会席にモダンなうつわを
料理をボーダーレスに楽しむ時代。伝統を踏まえながらも、感性はモダンに。そんな時代の会席にふさわしい、新しいおもてなしのかたちです。
シンプルな形や落ち着いた色合いでありながら、造形や質感にそれぞれの主張を感じさせるうつわ。伝統的な会席の流れに取り入れることで、料理や空間が一気にモダンでアーバンな印象へと変わります。
都会のホテルや、和食の伝統を大切にしながら新しい料理を提案する店に。今の飲食シーンにふさわしい、洗練された会席のしつらえです。
装飾に頼らないため、料理の色彩や素材感が引き立ち、和食だけでなく洋の食材や技法を取り入れた一品にも自然になじみます。
都会のホテルや、和食の伝統を大切にしながら新しい料理を提案する店に。今の飲食シーンにふさわしい、洗練された会席のしつらえです。
